El cuerpo humano está diseñado genéticamente para un peso promedio, según su contextura física, su altura, y su raza.

También el cuerpo humano está diseñado a lo largo de millones de años de evolución, para comer alimentos que se encuentran disponibles en la naturaleza. Lamentablemente el humano tiene conductas poco compatibles con todo lo que dependa y provenga de la naturaleza, y esto afecta también a los alimentos que consume. Hasta donde tenemos conocimiento, no existen los huevos de mayonesa, ni los árboles de ketchup, aunque, sin embargo este tipo de condimentos, rara vez falta, sino que más bien abunda, en la dieta de cualquier persona promedio.

Nuestro cuerpo, que es una excelente máquina demanda un excelente combustible... sin embargo, nosotros le damos un combustible de muy baja calidad: alimentos industrializados. Luego de años y años de estar consumiendo este tipo de combustible es lógico que la máquina se arruine y comience a fallar. Existen muchos tipos de enfermedades relacionadas con la mala nutrición, pero sin duda las más frecuentes son diabetes, hipertensión arterial, aumento de la patología cardiovascular, cefaleas, insomnio, problemas osteoarticulares relacionados con el exceso de peso (generalmente dolor en rodillas y en caderas), artrosis temprana, ateroesclerosis, etc..

La diabetes no es la única enfermedad que resulta de la obesidad; la hipertensión, los niveles altos de colesterol, la artritis y el asma son enfermedades igualmente debilitantes que pueden padecer las personas con sobrepeso u obesidad.

La cuestión es que la mayoría de estos males pueden prevenirse; hay numerosos estudios para demostrar que un cambio en estilo de vida, incluyendo la pérdida de peso, constituyen el medio de prevención más efectivo.
 

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