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La salud depende en gran parte de nuestra alimentación y es lo que actualmente se denomina Higiene Vital. Los buenos hábitos alimenticios de cada día contribuyen a mantener nuestra salud. Cuando el equilibrio de nuestro organismo se rompe por un insuficiente o exceso de algún nutriente estamos expuestos a desarrollar algunas enfermedades. Por el contrario la contribución de algunos alimentos nos pueden ser útiles para contrarrestar ciertas enfermedades y ayudar en la convalecencia. En fin en la buena alimentación esta la llave de la buena salud. En el mundo actual en el que el hombre ha logrado alcanzar un alto
nivel de desarrollo científico y tecnológico la vida es cada día más agitada
por lo que carece de tiempo incluso para comer bien por lo que el auge de la
comida rápida es cada día mayor ya que es más fácil comprar en los
supermercados comida previamente preparada sin tener que perder tiempo para
prepararla. Por esto los alimentos "complementarios" como las famosas "papitas" y otros han sido llamadas "comida chatarra” Así la forma en que preparan estos alimentos hacen que se pierdan todos sus nutrientes. Paradójicamente el ser humano se alimenta cada día peor cuando debería ser al contrario. Por otra parte las mujeres cuidando siempre su figura hacen dietas sin fijarse si al hacerlo pierden nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de su organismo. Al mismo tiempo la contaminación del aire y del agua hace cada día más difícil conseguir algunos nutrimentos que de manera indirecta obtenía el hombre. Por esto es necesario estar más consciente de la calidad de los alimentos que ingerimos y darnos tiempo para consumir los nutrientes necesarios para mantener nuestro organismo sano. Las vitaminas participan en la formación de hormonas células sanguíneas sustancias químicas del sistema nervioso y material genético. Sin las vitaminas muchas de estas reacciones tardarían más en producirse o cesarían por completo. El cuerpo sólo puede producir vitamina D; todas las demás deben ingerirse a través de la dieta. |
